为使同学们进一步了解酿酒生产线、做到专业知识和生产实践相结合，6月6日、7日上午，2014级酿酒工程专业全体学生在系主任尹春光、酿酒工程专业教研室主任林范学等老师的带领下分别到学校工程实训中心、曲阜孔府家酒业有限公司进行《白酒工艺学》课程实习实训，曲阜孔府家酒业有限公司质量技术总监魏金宝、质量总监张洪奇、技术部长颜世昕等进行了详细的讲解，与同学们进行了探讨交流，相关专业老师也参与了学习与指导。
6日上午，魏金宝在校工程实训中心为学生讲解了白酒生产设备的使用方法及工艺流程，现场同学们认真聆听魏总的细致讲解并提出一些问题，魏总对其一一耐心解答。7日上午，我系2014级酿酒工程专业的全体同学先后参观了孔府家酒的南厂区和北厂区，魏总等详细讲解了白酒生产流程、窖池、部分酿造过程、质检化验设备、地下储酒室等基本情况，品尝了窖藏白酒。
通过本次活动，同学们加深了对《白酒工艺学》课程的了解，近距离的接触了解白酒的生产酿造过程，增加了同学们的专业兴趣，丰富了专业知识，拓展了实践能力。
